Nadenken over bierbostel

Klas 3HV is in het Technasium bezig met een landelijk project over voedselverspilling. Opdrachtgever is de Mommeriete Bierbrouwerij.
Bij het bierbrouwen komt een restproduct vrij: bierbostel. Nu wordt dit eiwitrijke restproduct vaak als veevoer ingezet. Kunnen we dit restproduct ook voor menselijke consumptie gebruiken? Om meer te weten te komen gingen we op bezoek bij "de Mommeriete" en kregen we een rondleiding van mede eigenaar en oud-leerling Daniël Kelder.